Top-Restaurants bitten im Aktionszeitraum 21. September bis 21. Oktober 2023 mit spanischem Wein und Kulinarik zu Tisch.
Zum dritten Mal – nach 2021 und 2022 – organisieren Falstaff und Wein aus Spanien die Eat & Drink Spain Wochen in Deutschland und der Schweiz.
Von Hamburg bis Stuttgart und von Köln bis Berlin sind zwölf Top-Restaurants dem Ruf gefolgt und bieten Ihnen in diesem Jahr einen ganzen Monat lang besondere genussvolle Highlights aus der Schatztruhe der spanischen Weine und Gastronomie. Vom 21. September bis zum 21. Oktober nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise. Jedes der zwölf teilnehmenden Restaurants hat für den Aktionszeitraum eine spannende Auswahl spanischer Weine glasweise im Angebot und ein besonderes Menü entwickelt, das den Fokus auf hochwertige Produkte aus Spanien legt.
Die spanische Gastronomie ist extrem kreativ, vielfältig und authentisch. Die Chefs der teilnehmenden Restaurants interpretieren die spanischen Produkte mit ihrem ganzen Können und mit viel Leidenschaft. Ob Tapas-Restaurant oder Sterneküche, im Fokus steht stets die Qualität. Von galicischen Meeresfrüchten und valencianischem Reis bis hin zu preisgekrönten Trüffeln aus Aragonien südlich der Pyrenäen.
Die Vielfalt Spaniens spiegelt sich auch in der Vielzahl von Weinregionen, Weinstilen und Rebsorten wider. Während der Eat & Drink Spain Wochen öffnen die zwölf Top-Restaurants ihre Weinkeller und bieten Ihnen glasweise eine besondere Auswahl an hervorragenden spanischen Weiß- und Rotweinen sowie Cavas und Sherrys an. Die Auswahl der offenen Weine variiert von Restaurant zu Restaurant, aber stets finden Sie neben Klassikern auch spannende Neuentdeckungen.
Spanien ist ein Weinbauland von geradezu überquellender Dynamik – geprägt von Mittelmeer und Atlantik, Flusstälern, Bergen und Ebenen sind Tradition und Aufbruch gleichermassen von Bedeutung. Junge Winzer streben voran, entdecken neue Regionen und setzen Trends. Das Ergebnis sind eine Fülle authentischer Weine, verwurzelt in ihrer Region, spannend, neuartig und nie langweilig. Hier entfalten sich Aromen, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch Geschichten von Leidenschaft und Innovation erzählen. Ein Glas spanischer Wein wird zur Reise durch die reiche Vielfalt des Landes.
Im Aktionszeitraum 21. September bis 21. Oktober 2023 bieten die teilnehmenden Restaurants mindestens ein spanisch inspiriertes Menü an. Zusätzlich kann eine große Auswahl spanischer Weine im offenen Ausschank genossen werden. Während des Aktionszeitraums einfach in einem Restaurant Ihrer Wahl vorbeischauen oder – um sicher zu gehen – vorab einen Tisch reservieren. Die teilnehmenden Restaurants in Deutschland sind auf den folgenden Seiten aufgeführt.
La Cuisine Rademacher
51069 Köln, Dellbrücker Hauptstraße 176
Marlon Rademacher arbeitete bereits unter anderem im 3-Sterne-Restaurant »The Table« bei Kevin Fehling sowie im 3 Sterne Restaurant »Waldhotel Sonnora« bei Helmut Thieltges in der Eifel. 2018 hat er mit »La Cuisine Rademacher« sein eigenes Restaurant in Köln Dellbrück eröffnet und erfolgreich etabliert. Der Guide Michelin hat Marlon Rademachers Restaurant 2021 erstmals mit einem Michelin Stern ausgezeichnet.
DOM – Grill Kitchen Bar
76133 Karlsruhe, Hirschhof 5
Mitten in Karlsruhe, im urbanen Ambiente des Hirschhofs, liegt das »DOM«. Vielseitige, kreative und zeitgenössische Küche mit bestem Fleisch vom eigens angefertigten »Fleischaltar« werden in den Räumlichkeiten der alten Kirche serviert. Begleitet wird die Küche von erlesenen Weinen, frisch gezapftem Bier und handgemachten Cocktails.
Restaurant Daniel
01309 Dresden, Gluckstraße 3
Die Küchenmeisterprüfung legte Daniel Fischer 1997 in Altötting in Bayern erfolgreich ab. Es folgten verschiedene Stationen in der Schweiz und in Baden-Württemberg, bevor es den passionierten Koch wieder in seine Heimatstadt Dresden zog. Begonnen hat er dort mit seinem Team in einem wunderschönen Kellergewölbe in der Nieritzstraße Dresden. Seit 2018 ist das »Restaurant Daniel« in der Gluckstraße 3.
Hotel Restaurant Cosita
72336 Balingen, Gratweg 2
Das »Cosita« hat spanische Wurzeln: Geselligkeit, Genuss und Temperament. Die anspruchsvolle mediterrane Küche orientiert sich an traditioneller Hausmannskost, die auf alten Familienrezepten basiert. Für ein längerfristiges Spanien-Feeling stehen erstklassige spanische Weine und diverse Feinkostspezialitäten zum Erwerb zur Verfügung.
Hotel Adler Asperg + Tapas-Bar Aguila
71679 Asperg, Stuttgarter Straße 2
Die Tapas-Bar »Aguila« ist im Vier-Sterne-Superior-Hotel »Adler Asperg« beheimatet. Kreative Köstlichkeiten werden in entspannter Atmosphäre angeboten: Hier kann man in gemütlicher, ungezwungener Atmosphäre essen, trinken und plaudern. Neben erlesenen spanischen Weinen, Brandys und Cocktails werden typische schwäbische und spanische Spezialitäten serviert.
adler-asperg.de/de/restaurants
Restaurant Meisenheimer Hof
55590 Meisenheim, Obergasse 33
Hier herrscht Gastgeber, der »Chef« und Küchenmeister Markus Pape – Gastronom und Koch aus Leidenschaft. Als gebürtiger Sauerländer hat er nach Wanderjahren mit Stationen in einigen der höchstdekorierten Häuser Deutschlands seine kulinarische Heimat gefunden. Bodenständig und weltoffen, das heißt beste, wenn möglich regionale Produkte und offen für neue Küchenentwicklungen, aber solide in der Tradition wurzelnd.
(Karls) Kitchen im Breuninger Store
70173 Stuttgart, Marktstr. 1-3
Von Spargel über Steak bis hin zur feierlichen Gans an Weihnachten – im »(karls) kitchen« wird man von Januar bis Dezember mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Dabei legt man besonders viel Wert auf saisonale und regionale Vielfalt – für ganz besondere Genussmomente.
RIZZI – The Restaurant
76530 Baden-Baden, Augustaplatz 1
Es sind die ganz besondere Atmosphäre des Palais Gagarin im Herzen der Stadt Baden-Baden, der wunderschöne Blick in die bekannte Lichtentaler Allee und die facettenreiche und kreative Küche, die das »RIZZI« so besonders machen. Das »RIZZI« bietet Côte-d’Azur-Feeling mit französischer und italienischer Mittelmeerküche.
El Colmado
10719 Berlin, Joachimsthaler Straße 10
»El Colmado« ist eine moderne Tapas-Bar und ein Restaurant mit Feinkostladen im Herzen von Berlin. Mit dem Modell »Einmal essen – ein Mahl spenden« wurden bereits über 1,6 Millionen Mahlzeiten an Schulen in Malawi und Sambia gespendet. So ist jede Mahlzeit nicht nur ein Genuss, sondern auch eine gute Tat.
Restaurante-PORTOMARIN
22299 Hamburg, Dorotheenstraße 180
Hamburgs feste Adresse für Genießer mit höchsten Ansprüchen: Das »Portomarin« verkörpert feine spanische Küche. Hochwertige Zutaten und handwerkliche Zubereitung sowie Rezepte, die bei aller Raffinesse immer erkennbar ihre Wurzeln in den verschiedenen Traditionen Spaniens haben, machen die Küche aus. Ein Fest der spanischen Kulinarik mit einer Leidenschaft für den Genuss.
Restaurant Marbella
22301 Hamburg, Dorotheenstraße 104
Modern, innovativ und mit hochwertigen Produkten aus der Region sowie einer fortwährenden Fleisch- und Fischqualität bringt man hier spanische Lebensfreude und unwiderstehlichen Genuss aus Spanien auf den Teller. Dafür kombiniert man jahrhundertealte Originalrezepte mit kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Die Leidenschaft für die spanische Küche teilt das Restaurant gerne mit seinen Gästen.
ESTIMA by Catalana
99084 Erfurt, Allerheiligenstrasse 3
Das Fine-Dining-Restaurant bietet den Gästen in einer ruhigen und entspannten Atmosphäre moderne kreative Kulinarik auf höchstem Niveau. Inspiriert vom spanisch-französischen Mittelmeerraum liegt der Schwerpunkt auf der modern interpretierten katalanischen Küche. Vielfalt und Aromenkombination stehen im Fokus der erlesenen Gourmet-Kreationen.
